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分卷阅读309(第1页)

点的挑开,再切成小段。

张大娘看见了,也不再说这水芹菜不能吃了,只是奇怪,“何苦费这么大的劲,地里面好些个菜都能吃了,摘了新鲜的吃不就成了。”

林春燕却依然把这水芹菜里面的筋去掉,拿了小火焯了水之后,再配着腊肉一块炒了。

这样炒出来,水芹菜也没了那股涩味,倒是脆生生的,十分爽口。

费了这么大的劲就为了吃上这一口,林春燕却觉得很值得。

她满足地笑了笑,“就是这个味道,再吃的话就得再等上一年了。”

林桃红指了地窖里的那些个干菜,“那些个不也能吃,到时候咱们还捏了剁成馅捏成饺子,香得很。”

林春燕笑着点了头,“说得也是,即便这个春天吃不着了,下个春天也依然会来。”

夏天也有很多时令美食,原就该顺势而为。

林春燕就拿了筐子,打算去菜地转一转。

后院什么菜长什么样子,是日日能看见,那后来开垦的一块地里,多是张大娘打理。

去了一看,果然就见苦瓜已经长大,蒜也躺到一片。

林春燕摘了一些苦瓜放在二郎推的板车上,那些蒜打算回来了再收拾。

她打算今天做苦瓜炒酿肉。夏天人的火气普遍大,这苦瓜正好可以败败火,且凡事讲究个先苦后甜,苦瓜酿肉就是这样。

她把苦瓜切厚厚的一片,里面的瓤儿都掏掉,锅里又放了一滴油,这样焯水的时候,苦瓜的颜色就不会变,依旧是那样的翠绿。

捞出来之后过了凉水,把调好的肉馅儿放到苦瓜中间,放到油锅里开始两面炸。

随着呲啦一声油响,灶间就传来了阵阵的香味,直到苦瓜被煎的两面金黄,再放入调好的酱汁,用大火收干,盛出来就好。

灶间如今热的很,不像冬天的时候,大家都喜欢在里面围着烤火,这时候巴不得离这灶间远一些。

可是他们这些靠灶上手艺吃饭的,却不管严寒还是酷暑,都离不了那灶火。

怕中暑了,林春燕就在灶间放了几块冰,可那冰用的速度实在有些太快,半天的工夫就能化一块,地窖里原本存的就随着天热化了不少,这样下去用不了多久就不会剩什么。

林春燕也不舍得拿出来用了,只放了些井水冰镇过的饮子,催着大家时常喝一些,来降降温。

倒是林翠香和赵紫兰都觉得这些倒没什么,林翠香说,“再过段时间天更热的时候,往年还得去地里割麦子,那才是受罪呢,大太阳在上面晒着不说,那麦穗也是特别的扎人,如今在这灶间干活,已经不知是享了多大的福。”

赵紫兰点点头,“可是呢,我最不喜欢的就是去地里了,还总有虫子往身上叮咬,穿薄一点还能隔着衣服咬在身上。心里还得惦记着赶紧割麦子,生怕下了雨,这一年的收成就白搭了。”

丁慧娘笑着摇摇头:“你们才去了几年地里,叫我们说,哪怕日日去地里晒着,也好过在家里饿着,都愿意下地呢。”

这么一说,林春燕也就不觉得再热得那样难受了,“还怕你们受不住,倒是我多想了。”

几个人都笑起来,林翠香说:“每年下地割麦子我都会和三郎打一架,两个人都想留在家里做饭,不过他倒也打不过我,我二哥总站在我这边。”

赵紫兰羡慕,“我们家就狗蛋不用下地,不过今年不好说,怕也得下地呢!”

又说起西瓜来,再过不了多久,地里的西瓜就能吃了,想着往井里冰镇一两个,什么时候渴了热了就拿出来一个吃,倒也说不出来的舒坦。

林春燕最喜欢吃西瓜。不过认真地说起来,这时候的西瓜并没有多好吃,甜中还略微带了苦头,里面的籽也特别多,可就是这样,林春燕也总捧着不撒手。

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