,那可都是钱,攒了下来,以后能买的东西多了去。”
几个人一块畅想了一下,都觉得日子美得很,笑嘻嘻闹了一会儿,才各自回了家里。
却说林春燕看见张牛力背过来的那些螃蟹,脸上的笑容一下子就大了起来。
这么些个螃蟹,能做的吃的可就太多了,林春燕先把那些螃蟹蒸熟了,打算做蟹黄膏。
听说那蟹黄膏要把螃蟹上的肉一点点剔下来,张大娘在旁边直哎哟,“费那个劲干什么,做出来只怕贵的很,又有谁买了去?”
要是没人买,可不就是砸在自个手里了。
林春燕却笑,“就是砸在咱们自个儿了,难不成咱们就不吃了?”
那蟹黄膏不仅美味,营养价值还高着呢,再说一年也就这时候的螃蟹比较肥。
错过了这个季节,还得再等上一年。
来到这里之后,不再有那些反季的蔬菜水果,只能依靠节令来吃蔬菜水果,虽然不方便,却也有些滋味,好像生活一下子就归还了本质。
林桃红早就想吃了,巴巴的望着林春燕,催她赶紧去做了。
林春燕拧了拧她的脸,让她过来帮忙烧火。
林桃红不情不愿的过来,见林春燕把螃蟹先蒸好之后,再把蟹肉蟹黄蟹壳都分类好,光是把那蟹肉剥下来,就费了老大的劲,让她看的直咋舌。
王英娘却不嫌累,认认真真的剥好,看着林春燕把热猪油下锅,里面放了生姜蟹壳来熬蟹油。
等到蟹壳变得脆的时候,把那蟹壳生姜,还有锅里面其他的杂质都捞出来,把刚才分好的蟹黄倒进去翻炒。
柴火要抽出来好几个,小火慢炒,再把蟹肉也倒进去继续翻炒,加一些盐。
炒好之后放进罐子里,蟹黄膏就做好了,不管是吃面条还是做其他的小食,都可以用来拌味,非常的鲜美。
还剩了一些蟹肉蟹黄和蟹膏,林春燕没有直接放进去翻炒,打算一会儿把这些做成螃蟹清羹。
这也是时下一道非常有名的菜,里面放了香菇丝,嫩笋丝等新鲜的时令菜,又加入鸡汤来调配,保留了螃蟹的本味,做出来非常的甘醇香甜。
张大娘一直在外面和张牛力说话,这时候也忍不住使劲吸了吸鼻子,“定是做了什么好吃的,一会儿留下来吃饭,尝尝你妹妹的手艺。”
也不提刚才还觉得做蟹黄膏费劲的话了,只巴不得现在就开了饭,让他们也尝尝那味道。
那边张牛力急着走,他还想早些回去再找一个村子卖果冻豆腐呢。
哪怕肚子饿的咕噜叫,鼻子里充斥着螃蟹的香味,他也克制住了,只拿了几个馒头说是路上吃。
对这个大侄子,张大娘还是有几分喜爱的,见劝不动,只能依了他,除了那馒头之外,又给张牛力塞了好些个吃食,让他在路上就着馒头吃。
还拿了竹筒做的杯子出来,“以后你经常走街串巷的,可少不得得喝水,这杯子是燕娘做的,好用的很。”
张牛力拿了那竹杯左右看了看,也觉得十分精巧,可以直接放在身上,不占什么地方。
这表妹手真是巧。
装好东西之后他就走,脚程快得很,力气大的好像使不完。
张大娘把他送到门外,急急的就转了身往灶间走,生怕去的晚了,就没给她留了吃的。
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