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第二百五十四章 这个声音可以 补欠(第1页)

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菜上来后,满满的一桌子,但是菜量都不大,只是盘子占地方,所以不算铺张浪费。

小铜锅火锅,这个港岛也有,但是和京城的还是有区别,京城这边的是纯清汤,里面就能看到飘着大葱和枸杞。而且是真的用的炭火,不是那种电火锅冒充的碳锅只是个样子货。

爆肚是京津一带的名小吃,水汆牛羊肚,而且不同的部位,汆水爆的时间也不一样,主要就是一个脆嫩。新鲜的羊肚下水爆汆,五六秒的时间,肚条微卷就要捞出来,不能嫩了,要不然生,不能老了,要不然咬不动。拌上调好的芝麻酱,再配上二两小酒,那简直了!

京城有吃秋的说法,就是立秋之后要补一补,所谓的冬藏秋补就是这个了。而“要吃秋,有爆肚”,这是有讲究的,可见京城多么爱吃爆肚。

实话讲,爆肚真的很好吃,嫩脆的肚条,蘸上调好的芝麻酱,吃在嘴里香脆可口,配着小烧,用老郭的话说,这边吃上爆肚,喝上酒,那边你家房子着火了,你都不着急!

“来尝尝!”王宝拿起调好的芝麻酱,整碗均匀的倒在盘子里的爆肚上,用公筷稍微一搅拌,示意邓琪琪尝一下试试。

邓琪琪火锅吃过,但是这个爆肚她还真没吃过。好在她是吃牛羊肚的,要不然这道菜她还吃不了。

听王宝说的这么好吃,她也就好奇心大盛,没有犹豫,直接夹了一筷子,然后吃在嘴里开嚼。

那脆嫩的感觉,真的有点爆炸的感觉,嚼起来特别有感觉。而且芝麻酱的香味,还有辣椒油的微辣味,各种调料调和恰到好处,嘴里充斥着食物的香味。

咽下嘴里的食物,邓琪琪拿起餐巾纸擦擦嘴,然后笑道:“好吃!真的很好吃!以前只是吃火锅的时候涮牛肚吃,没想到这么做也非常好吃。”

看到邓琪琪喜欢,王宝很高兴,没有什么是给朋友推荐自己喜欢的食物,然后得到朋友真心认可而高兴的事情了。

“喜欢吃就多吃点,还有这铜锅,你也尝尝,和港岛的有什么不同。”王宝说着夹了一筷子肥牛放里面,但是并没有直接放下不管,而是真的涮了起来,哗哗哗,两下,肉一变色就夹出来吃,而且是趁热吃,这样才香。

邓琪琪有样学样,但是她没这么吃过,一下被烫着了,害的她直吸溜嘴:“嘶嘶嘶……”

“烫着了吧?感觉吃口爆肚,别和凉水,没用!”王宝笑呵呵看着她说道。

原本要拿水和的邓琪琪,停住了手,然后听王宝夹了一筷子爆肚,果然嚼了两下后就不感觉那么烫疼了。

“怎么样?没骗你吧?”

“恩,不太疼了。为什么啊?”邓琪琪有些疑惑的问道。

在她的印象里,被烫了,肯定要喝凉水啊!为什么还要吃热的东西,这是哪里的道理?

王宝看出她疑惑,就笑着给她解释道:“口腔很敏感,稍微有些烫的东西,就会反应给大脑,然后大脑的反应就是烫的疼。但是其实口腔并不是那么容易烫伤,只要是过分高温的食物就没问题的。而这个涮肉呢,虽然是出锅就吃的,但是我们蘸了酱料,这个过程温度已经降下来不少,是不会烫伤口腔黏膜的。而我们紧接着吃一口热乎的爆肚,就是欺骗口腔,让它给大脑发新的指令,认为这个没危险,因为刚才吃过了,不烫。所以大脑就反馈给我们,不那么疼了。如果你喝凉水,那么口腔给大脑的指令,就是太烫了,要不然不会用凉水来降温。明白了吗?”

看王宝说的一本正经的样子,邓琪琪觉得自己学到了,所以她立刻点头道:“嗯嗯嗯,知道了,我以后会记着的!”

其实王宝说的这套理论,都是他自己瞎编的,但是确实这个方法是好用的。

两人一起吃着爆肚铜锅,一起聊着美食和港岛东南亚的大体环境,一个多小时后两人就吃完饭了。

王宝只喝了二两小烧,邓琪琪酒量不错,也陪着喝了二两,所以两人都没有喝多。结完账后,他们一起慢慢往回走,两个都挺沉默的,没有说什么话,好像所有的话都在刚才饭桌上说完了一样。

等到王宝停车的停车附近后,王宝才开口说道:“我就不上去了,你应该把东西都拿下来了吧?”

说话他指指邓琪琪手里提着布袋子,那里面应该装着她的唱片。

邓琪琪稍微有些不好意思的说道:“恩,我以为你吃饭的时候会听,所以就拿下来了。”

“挺好的,给我吧!我回去会好好听一下,然后看看有没有合适你的歌,会尽快跟答复!”王宝从她手里接过袋子,然后承诺到。

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